L'Alfalfa est une plante herbacée rameuse jusqu'à 60/70cm de hauteur dont la tige est rampante et duveteuse. Ses fleurs couleur violet sont réunies en grappes.
Originaire d'Asie de l'Ouest, elle est cultivée dans les régions tempérées.
L'Alfalfa contient des antioxydants, est riche en minéraux dont le calcium.
Elle contient de la vitamine K, des protéines et acides aminés, des oligo-éléments (silice, fer, phosphore, cuivre, zinc, sélénium)
L'Alfalfa peut être utilisée lors d'une fatigue générale, asthénie ou anémie et certains problèmes de peau. Elle est aussi utilisée pour recalcifier lorsque les ongles sont cassants ou les cheveux ternes.
Sa richesse en minéraux et en calcium est intéressante pour aider à la fortification des os (rhumatismes, ostéoporose) ou lors de la ménopause. Elle permet également de réduire le taux de cholestérol.
Elle peut être associée à la feuille d'Ortie piquante et la Prêle des champs pour obtenir un produit complet. Voir Reminéralisant
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