La Spiruline proposée ici vient directement du lieu de production certifié AB et situé dans le sud de la France.
Elle est moulue à basse température et mise en gélules au fur et à mesure.
La Spiruline est plus précisément une cyanobactérie présente sur terre depuis plus de 3 milliards d'années. Elle se développe à l’état naturel dans certains lacs du Mexique et sur le continent Africain où elle était consommée comme aliment au IXème siècle par les populations d'une région correspondant aujourd'hui au Tchad et au Nigeria.
La Spiruline est en majorité produite aujourd'hui dans les régions du monde où le climat est propice à sa culture notamment à Hawaï, au Chili, en Asie et en Afrique de l’Ouest pour lutter contre la malnutrition. La Chine est le plus grand producteur de Spiruline au monde. C'est cette Spiruline produite de façon industrielle que vous trouvez 9 fois sur 10 en boutique diététique et sur internet ... En France continentale, il existe environ 250 petites productions artisanales dont 4 seulement sont certifiées AB. La mention "Bio" sur la Spiruline et sa traçabilité méritent quelques précisions qui feront l'objet d'un article dans le blog ultérieurement.
La Spiruline est riche en protéines, bêta-carotène, acides aminés, vitamines et minéraux. Sa teneur importante en chlorophylle favorise l'absorption du fer dans le sang. A ce titre, il peut être judicieux d'associer la Spiruline à la feuille d'Ortie piquante ( Urtica dïoica
) pour compléter l'apport en minéraux, en fer et en chlorophylle.
Elle favorise le bien-être général, elle est bénéfique pour les personnes fatiguées ou anémiées, pendant une convalescence et pour la pratique du sport ainsi que dans le cadre d'un régime amincissant.
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